作者：聚鑫制冷 日期：1970-01-01 瀏覽：

我們都知道速凍冷庫價格比普通保鮮冷庫價格貴一點，在速凍蔬菜中經常發現能產生腸毒素的葡萄球菌,它們對速凍的抵抗力比一般細菌強，據研究,在一16℃下肉毒桿菌能存活達一年之久,其毒素在一79℃下可保持2個月,在-16℃下可保持14個月。但研究發現,適當的解凍溫度能控制腸毒素的產生。